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プイィ・フュメ

若々しい緑色のつやと、すばらしい輝きをもつ辛口白ワイン

3,639円 (税込)
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プイィ・フュメ

プイィ・フュメは、ロワール河上流、サンセールに隣り合う葡萄栽培地。ギィ・サジェは、この地で非常に高い評価を得、プイィ・フュメの生産者としてこの産地を代表する作り手の一人に上げられています。名称のフュメは“スモーク“を意味し、その名の通り「火打ち石」のようなスモーキーな香りが大きな特長です。熟した黄色い果実のアロマを合わせ持つシャープな白ワインとして世界中で愛されています。この温かみのある石のミネラルノートは、スモークした料理や炭火焼き素材と完璧な相性を見せ、ソーヴィニヨン・ブラン種から作られるワインの典型的な味を楽しむことができます。サジェのワイン哲学がピュアに感じられる逸品。

 品番：A71400000000

国名・産地 フランス
ワイナリー名 Guy Saget(ギィ・サジェ)
格付・その他 AOC プイィ・フュメ
ワインのタイプ 白・辛口
ワイン味わい
 わずかに緑がかった美しいゴールデンイエロー、輝きのある外観。 熱した石のようなミネラル感とスモーキーな香りに、よく熟した果実の旨みがストレートに感じられるプィイ・フュメの傑作。
テイスティングコメント 強い香りのアロマティックなワイン。 ミネラル感に、よく熟した黄色い果実の香り。
容量 750ml
温度 8〜10℃
ブドウ種 ソーヴィニヨン・ブラン種
料理 魚の香草焼き、舌平目のグリル、ヤギのチーズ
サプライヤ情報
 ギィ・サジェ家は８代にわたり代々ロワール河上流のプイィ・シュール・ロワールでワイン造りを行ってきた家族経営のワイナリーです。１９７２年、父ギィ・サジェが急死し、現当主ジャン・ルイ・サジェと弟クリスチャンが家業を継ぎました。５ヘクタールの畑から始まり、今やロワール地方の主要産地を網羅するまでになり、ジャン・ルイ・サジェの現代的かつ先進的なビジョンとともに瞬く間にロワールワイン生産者のトップ５に数えられるまでに成長しました。彼の哲学が明確であり、その達成のために情熱、厳格さ、献身さを持って臨んだことが成功に繋がっています。家業のワイン作りだけでなくロワールの大使として葡萄作りとワイン作りに真摯に取り組み、葡萄栽培者との協業を強める中、すべての畑において持続可能な葡萄栽培を推進し、幅広いロワールワインの提供に努めています。３０年以上の知見を基に各産地に適した最高のテロワールと最高の醸造方法を特定し、今も進化し続けるワイナリー。この精神は息子ローランとアルノーにも引き継がれ、この地の管理・保管継承者として今後もロワールワインの更なる発展に貢献する志高きワイン生産者として高い評価を得ています。
畑・土壌 粘土質石灰岩とキンメリジャン
収穫方法 機械
醸造方法 ゆっくりと圧搾し、18-20°Cに温度管理された状態で醸造。糖とアルコールのバランスが適切な状態になったところで発酵停止を行う。澱とともに4-5か月熟成させ、その後ボトリング。
ブランド情報 ２５のＡＯＣを持つ「ギィ・サジェ」ブランドは、クラシックでありながらカジュアルで分かりやすいワインを提供しています。「ギィ・サジェ」の由来は、先代発展の礎を築いたジャン・ルイ兄弟の父、「ギィ・サジェ」の名前から来ており、伝統的で樽を使用しない醸造方法により、ロワール・バレーの可能性が引き出されたワインです。高品質の「ドメーヌ」もの。プレステージの高い製品です。
受賞歴 ２０１５年ヴィンテージＧｕｉｄｅ Ｈａｃｈｅｔｔｅ ３ ｓｔａｒｓ２０１７年ヴィンテージＧｕｉｄｅ Ｈａｃｈｅｔｔｅ １ ｓｔａｒｓ※アシェットワインガイド：フランスアシェット社が、１９８６年から毎年出版するフランスのワインガイド。８００人程の専門家が２２０００本あまりのワインを試し８０００本程度のワインが掲載されます。醸造法などのデータのほか、星なしから３つ星・最上級の評価ラベル付（ク・ド・クール）まで４段階に評価されてます。フランスではこのワインガイドを片手に生産者を訪問し、試飲してワインを購入する消費者がたくさんいます。非常に評価が厳正を期す素晴らしいワインガイドです。