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ザ・バロッサン カベルネ・ソーヴィニヨン

オーストラリアの名品「ピーターレーマン」の中でも、より濃厚な味わいです。

3,089円 (税込)
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ザ・バロッサン カベルネ・ソーヴィニヨン

初代ワインメーカーであるピーターレーマン氏へのオマージュとして次世代のワインメーカ―達により作られたワイン。現代のバロッサを自分たちの手で体現しようとして作られた。古典的バロッサシラーズに比べ、滑らかな舌触りで飲み口が良く、かつアメリカンオークのチョコやモカのニュアンスが加わったニュージェネレーションを意識したワイン。

 品番：1N1800000000

国名・産地 オーストラリア
ワイナリー名 Peter Lehmann Wines(ピーター・レーマン・ワインズ)
格付・その他 バロッサ・ヴァレー
ワインのタイプ 赤・ミディアムボディ
ワイン味わい
 深いガーネット色。スミレの花、プラムやカシスの果実の香りと、上品な新樽の炭のような香り。濃厚で生き生きとした果実味、リコリスのような甘い味合い、滑らかなタンニン、アメリカンオーク由来の深みが特長です。
テイスティングコメント 濃厚な果実味に上品な炭の香り
容量 750ml
温度 16〜18℃
ブドウ種 カベルネ・ソーヴィニヨン種
料理

ラムの香草焼き、仔羊のソーセージ
サプライヤ情報
 創設者ピーター・レーマンは、バロッサの大手ソルトラムの醸造家として数々の功績を打ち立てました。しかし、１９７０年代半ばにぶどうが供給過剰となり、ソルトラム社が契約栽培農家との契約を一方的に打ち切りました。ピーター・レーマンは、これに反対し、ソルトラムを去ると同時に私財を投げうってバルクワインを造る会社を興し栽培農家たちからぶどうを買い取り、莫大な金銭的リスクと個人的リスクを背負いながら経営破綻に追い込まれた栽培農家たちを救います。こうして１９７９年、ピーター・レーマン・ワインズが設立されました。
畑・土壌 バロッサバレーに点在する契約農家の畑より厳選されたぶどうを使用。標高は250m～350m。粘土質のロームや砂質土が多い。
収穫方法 気温が低い夜に収穫
醸造方法 果皮とともに14日間ステンレスタンクにてアルコール発酵（一部樽発酵）後、300㍑のアメリカンオークで12か月熟成される。（新樽比率25％）
ブランド情報 バロッサを代表するワイナリー
受賞歴 ２０２０ 国際ワインコンクール・ムンドゥス・ヴィニ 銀賞