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プロメッサ・ピノ・グリージョ

キャンティの名手が手掛けるピノ・グリージョ

1,989円 (税込)
1,989円
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プロメッサ・ピノ・グリージョ

グリーンがかった淡い麦わら色で、シトラス、フローラル、トロピカルフルーツの香りが嗅覚を満たします。口に含むとみずみずしく爽やかで、青リンゴとレモンの香りが立ちのぼり、すっきりとしたフィニッシュがアクセントになっています。ステンレススチールタンクで１０～１５日間醸造。最終的なブレンドには少量のシャルドネを加え、色味と余韻に深みを与えています。

品番：1N0400000000


国名・産地 イタリア
ワイナリー名 Castello di Gabbiano(カステッロ・ディ・ガビアーノ)
格付・その他 IGT デッレ・ヴェネツィエ
ワインのタイプ 白・辛口
ワイン味わい
 グリーンがかった淡い麦わら色で、シトラス、フローラル、トロピカルフルーツの香り。口に含むとみずみずしく爽やかで、青リンゴとレモンの香りが立ちのぼり、すっきりとしたフィニッシュのワインです。
テイスティングコメント シトラスやフローラルの香りで爽やかですっきりとしたフィニッシュのワインです。
容量 750ml
温度 8〜10℃
ブドウ種 ピノ・グリージョ種、シャルドネ種
料理

しゃぶしゃぶ、天ぷら
サプライヤ情報
 １２世紀、カステッロ・ディ・ガビアーノはフィレンツェのすぐ南にあるキャンティ・クラッシコ地区の中心部に建設されました。カステッロ・ディ・ガビアーノ・エステートでは、ガビアーノ騎士、つまりカヴァリエーレにより、外からの侵入者から守られていたという言い伝えがあります。ラベルにはカヴァリエーレが描かれ、このキャンティ地区の力強い魅力と伝統を生き生きと表現しています。ぶどう畑とオリーブ畑から成るこの約１３３ヘクタールの土地には、現在、発酵用の近代的なセラーが装備されていますが、ワインは今も変わらず、贅沢かつ由緒あるトスカーナのワイン造りの伝統に従って、醸造家フェデリコ・シレリの手で丁寧に造られています。
畑・土壌 ぶどう畑は海抜約１５０～２００メートルであり、土壌は岩石の多い砂土から乾燥した粘土まで多岐に渡る。
収穫方法 機械摘み
醸造方法 ぶどうは収穫後すぐに丁寧に圧搾。優しく圧搾することで、果実の鮮やかな特性を維持する。また、選りすぐりの酵母を使用して低温でゆっくり発酵することで、ふくよかさが感じられるワインに仕上げる。
ブランド情報 トレンティーノとフリウリの２つの地区から調達しています。これらの地区は、北側はジュリア・アルプス山脈とドロミーティ山脈、南側はアドリア海に面しています。丘陵地にあるこれらのヴィンヤードの平均高度は海抜約１５０～２００メートルであり、土壌の成分は岩石の多い砂土から乾燥した粘土まで多岐に渡ります。これらの土壌が理想的な気候と相まって、ピノ・グリージョのような涼しい気候を好む品種の生育に最適な状態が出来上がります。ぶどうは収穫後すぐに丁寧に圧搾され、１５～１７℃の温度に調節したステンレススチールタンクで１０～１５日間醸造されました。優しく圧搾することで、果実の鮮やかな特性を維持しています。また、選りすぐりの酵母を使用して低温でゆっくり発酵することで、ふくよかさが感じられるワインに仕上がりました。最終的なブレンドには少量のシャルドネを加え、色味と余韻に深みを与えています。
受賞歴 -