アッリアンツァ トスカーナ
樹齢10年以上のぶどうがもたらす芳醇な味わいのワイン
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アッリアンツァ トスカーナ
紫色系の色味のある強い赤が特徴的。ブラックペッパー、クローブ、熟した果実のノーズがあります。口に含むと、熟した果実の香りが立ちのぼり、繊細で風味のある特性、甘美なタンニンがアクセントとなり、トースティーなオークの香りとよくなじみます。メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンだけでつくられたアレンツァは、国際色豊かなスタイルで、完璧にバランスのとれたフルボディのトスカーナ産赤ワインです。マロラクティック発酵を施し、フレンチオークの新樽にて16~18か月熟成させ、瓶の中でさらに6ヶ月間熟成。
品番:MN1900000000
国名・産地 |
イタリア |
ワイナリー名 | Castello di Gabbiano(カステッロ・ディ・ガビアーノ) |
格付・その他 |
IGT トスカーナ |
ワインのタイプ |
赤・フルボディ |
ワイン味わい |
黒胡椒、クローブ、熟した果実のノーズがあり、口に含むと熟した果実の香りが立ちのぼります。甘美なタンニンがアクセントとなり、オークの香りとよくなじんだ、バランスのとれたワインです。 |
テイスティングコメント | スパイスと果実の香りがあり、熟した果実と甘美なタンニンが心地よいワインです。 |
容量 | 750ml |
温度 |
16~18℃ |
ブドウ種 |
メルロー種、カベルネ・ソーヴィニヨン種 |
料理 |
鴨のロースト、ミートローフ |
サプライヤ情報 |
12世紀、カステッロ・ディ・ガビアーノはフィレンツェのすぐ南にあるキャンティ・クラッシコ地区の中心部に建設されました。カステッロ・ディ・ガビアーノ・エステートでは、ガビアーノ騎士、つまりカヴァリエーレにより、外からの侵入者から守られていたという言い伝えがあります。ラベルにはカヴァリエーレが描かれ、このキャンティ地区の力強い魅力と伝統を生き生きと表現しています。ぶどう畑とオリーブ畑から成るこの約133ヘクタールの土地には、現在、発酵用の近代的なセラーが装備されていますが、ワインは今も変わらず、贅沢かつ由緒あるトスカーナのワイン造りの伝統に従って、醸造家フェデリコ・シレリの手で丁寧に造られています。 |
畑・土壌 | - |
収穫方法 | - |
醸造方法 | - |
ブランド情報 | カステッロ・ディ・ガビアーノの収穫量の少ないメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうの木から調達しています。このメルローのヴィンヤードは、香り豊かでコクのある果実を産出する、岩石が多く、炭酸カルシウムを含む砂岩と粘土の土壌をもつ、東および北東に面した海抜約220メートルの丘陵地に位置しています。カベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうの木は、メルローと同様の土壌をもつ南東向きの斜面の、メルローよりわずかに高い約250メートルの場所にあります。これらのぶどうの木は樹齢が10年から30年とさまざまで、アレンツァに芳醇なダークフルーツの特性を与えるぶどうを産出します。収穫したぶどうを破砕して、小型のステンレススチールタンクで、平均28~30℃の温度で発酵させました。色と風味を最大限に引き出すため、ぶどうを1日4回、平均25~28日間手作業でパンチダウン(撹拌)しました。コクとテクスチャーを高めるため、マロラクティック発酵が25日前後経過した段階で、フレンチオークの旧樽に移ししました。その後、フレンチオークの新樽にて16~18か月熟成させ、瓶の中でさらに6ヶ月間ねかせました。 |
受賞歴 | - |