ソアーヴェ 2020

ソアーヴェ 2020

良くも悪くもソアーヴェは世界で最も有名なイタリアの白ワインであることは否めない。この地のワインが、大量消費を見込んだワインからの脱却を計ろうとする熱心な生産者達が70年代から80年代にかけてモンテフォルテ・ダルポーネに次々と現れたが、ラ・カップッチーナもその先駆者の一人。この地の個性をも内包しミネラル豊かな味わいを持つのがラ･カップッチーナのスタイル。鮮やかで輝きのある縁に緑を感じる淡い麦藁色で、粘性の強さはさほど強くない。アーモンドなどの白い花をイメージさせるフローラルな香りが主体。レモンピールや青りんごなどの果実香も感じ取れる。かすかにミント、セージといった香りも合わせ持ち。全体的にデリケートな香りといえる。爽やかで引締まった酸味と、過度になり過ぎないふくよかな果実味がバランスよく配されている。塩味のようなミネラル感もある。葡萄の個性でもある後味のかすかな苦味が印象を残す。余韻の長さはさほど長くは無い。

 品番：WW-26012000000000