コッリオ・ フリウラーノ 2019

コッリオ・ フリウラーノ 2019

イタリア最良の白ワイン生産地と称されるフリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア州だが、この地が名声を獲得する契機となったのは大いなる情熱を持つ生産者マリオ・スキオペットの登場無くして成しえなかった。60年代初頭フランス、ドイツで如何に素晴らしい白ワインが産み出されているかをつぶさに体感し、この地に二つの大きな改革をもたらした。一つはフランスの栽培農家の栽培理念で、もう一つはドイツの醸造における高い醸造技術の導入だった。
若い生産者例えば、シルヴィオ・イエルマンやヨスコ・グラヴネル等々みんな彼の元で学び自らのワイン造りに活かし現在のフリウーリの白ワイン産地としての隆盛がある。そのスキオペットの基幹ワインがこのフリウラーノで繊細で複雑なニュアンスに富んだスタイルで常に確定鮮やかで輝きのある麦わら色。縁に緑を感じる。粘性はしっかりしている。アーモンドのような香りに洋梨やリンゴのような果実香を主体に感じる。タンポポなどのフローラルな香りに加え、レモンキャンディのような香りやヨード香も微かに感じ取れる。中程度からややしっかりとしたヴォリュームを感じる。幾重にも重なる豊かな果実味をもち、しなやかさと伸びのある酸味をもっている。高いミネラル感を持つ。後味に微かな苦味を感じる。余韻の長さは中程度。

 品番：WW-59021900000000

国名・産地	イタリア
ワイナリー名	SCHIOPETTO(スキオペット)
ワインのタイプ	白・辛口
容量	750ml
温度	10～12℃
ブドウ種	フリウラーノ
料理	魚介類全般。スズキの香草焼き、鱧のおとし