品種の個性を楽しむ”シャルドネ”
フランスのシャルドネ好きを魅了して止まない厳選の「シャルドネ」。
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品種の個性を楽しむ”シャルドネ”
タリケ シャルドネ
フレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ１００％のワインです。新鮮なバターのような香ばしさと花の香りも楽しめます。さらに、樽を一部使用することでこのフルーティなシャルドネに力強さと程よいバランスをもたらしています。（フレンチオークを一部樽）
品番：TB7400000000
| 国名・産地 | フランス |
| ワイナリー名 | Domaine Tariquet(ドメーヌ・タリケ) |
| 格付・その他 | IGPコート・ド・ガスコーニュ |
| ワインのタイプ | 白・辛口 |
| ワイン味わい |
フレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ１００％のワイン。新鮮なバターのような香ばしさと花の香り。さらに、樽を一部使用することでこのフルーティなシャルドネに力強さと程よいバランスをもたらしています |
| テイスティングコメント | フレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ１００％のワイン |
| 容量 | 750ml |
| 温度 | 8〜10℃ |
| ブドウ種 | シャルドネ種 |
| 料理 | 新鮮なグリルした魚、シーザーサラダ、鶏の唐揚げ、ポークソテー、焼鳥（タン塩、塩レモン） |
| サプライヤ情報 |
フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方のワイナリーです。・ １９１２年創業の家族経営（グラッサ・ファミリー）・ 元々は、アルマニャックの生産者として創業しましたが、１９８２年に初めて白ワインを生産し、現在まで成長を続けています。・ ２０１４年“最高の独立系蒸留所”に選出（ＩＳＣ・ロント゛ン）されました。・ 現在フランスに１１２５ｈａを所有をしており、フランスでの販売量は約５００万本（７５０ｍｌ換算、２０１７年現在）です。・ 海外にはカナダ、ノルウェイ、ＵＳＡ、ドイツ、イギリスなど約６０か国へ約４５０万本（７５０ｍｌ換算、２０１７年現在）を輸出しています。 |
| 畑・土壌 | “ブールベネ”と呼ばれるシリカ、粘土、砂の混じった粘土石灰質と“サブレ・フォーヴ”の名で知られるオークル・イエローの砂質が混じり合った表層土。 |
| 収穫方法 | 一台約2500万円の最新機7台で収穫。瞬時に葉、小枝、果梗、果粒を自動選別。収穫直後マイナス80℃のドライアイスとガス化した二酸化炭素で葡萄を低温輸送。 |
| 醸造方法 | スキンコンタクト８～12h後、15℃に保たれた果粒を60～90分掛けゆっくり圧搾し、5℃のタンクで澱引。17～18℃の低温で３～4週間掛けステンレスタンクで発酵。 |
| ブランド情報 | - |
| 受賞歴 | - |
リステル シャルドネ
製造者のリステル社は、南仏モンペリエ近郊の地中海沿岸に合計２０００ｈａもの自社畑を所有しています。その独特の砂地の土壌で育ったぶどうを使い高品質のワインを製造しています。また、ぶどう畑の雑草を除草剤を使わずに羊に食べさせる等、環境にやさしいワイン製造に取り組んでいます。
品番：M09800000000
| 国名・産地 | フランス |
| ワイナリー名 | Listel(リステル) |
| 格付・その他 | IGPペイドック |
| ワインのタイプ | 白・辛口 |
| ワイン味わい |
独特の砂地の土壌と気候で育ったシャルドネ種１００％使用。軽いバニラ香を伴ったナッツの芳香が口中に広がる、バランスのとれた味わいの白ワインです。 |
| テイスティングコメント | 砂地の土壌と気候で育ち、軽いバニラ香を伴ったナッツの芳香が楽しめる。 |
| 容量 | 750ml |
| 温度 | 8〜10℃ |
| ブドウ種 | シャルドネ種 |
| 料理 | クリームソースのパスタ、クリームコロッケ、野菜炒め |
| サプライヤ情報 |
製造者のリステル社は、南仏モンペリエ近郊の地中海沿岸に合計２０００ｈａもの自社畑を所有しています。その独特の砂地の土壌で育ったぶどうを使い高品質のワインを製造しています。また、ぶどう畑の雑草を除草剤を使わずに羊に食べさせる等、環境にやさしいワイン製造に取り組んでいます。 |
| 畑・土壌 | - |
| 収穫方法 | - |
| 醸造方法 | - |
| ブランド情報 | - |
| 受賞歴 | - |
プイィ・フュイッセ
ブルゴーニュ地方南部マコン地区最上の産地プイィ・フュイッセは“バロン・ドール”（ゴールド・スロープ）と呼ばれている。マコンの南部、ジュラ紀の粘土・石灰岩の土壌にあるプイィ・フュイッセ、ブドウ畑のあるヴェルジッソン村とソルトレ村の有名な岩の周りは、急斜面に小さな区画の畑が覆っています。この地域では、世界的に有名な先史時代の遺跡があり、斜面、丘、谷は秋に黄金色に覆われ美しく魅惑的な景色となります。それが“バロン・ドール”の由来です。太陽を燦燦と浴び、完熟した葡萄がタワワに実りマコン地区きってのワインが作られます。樽熟成１２カ月の原酒を３５％加えることによりリッチで複雑な味わいに仕上げています。
品番：T91200000000
| 国名・産地 |
フランス |
| ワイナリー名 | Labouré-Roi(ラブレ・ロワ) |
| ワインのタイプ |
白・辛口 |
| ワイン味わい |
緑掛かったゴールド。スモーキーなミネラル、ローストナッツ、グレープフルーツ、白桃、アカシア、ブリオッシュ、蜂蜜など香り豊か。質感は繊細にしてリッチで豪華、果実感たっぷりの味わいが魅力的な辛口白ワイン。 |
| テイスティングコメント | デリケートで生き生きとした香りを持ち、爽やかな酸味が心地よい白ワインです。 |
| 容量 | 750ml |
| 温度 |
10～12℃ |
| ブドウ種 |
シャルドネ |
| 料理 |
素朴で豊か、そして複雑で、特徴的なミネラルのヒントがあり、伊勢エビやロブスターなど贅沢な海老料理に。旨みの強い地鶏の炭火焼にも最適。魚介のクリームソースやグラタン、車海老や季節野菜の天麩羅（塩レモン添え）、ブリや秋刀魚の塩焼き、白カビチーズ |
| サプライヤ情報 |
ラブレ・ロワ社は、１８３２年にブルゴーニュ地方の銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュ村に設立され、ラベルには、ラブレ・ロワのシンボル“フルール・ド・リス”、名誉と騎士道で有名なフランス王ルイ７世の紋章が描かれています。同社地下には、１２世紀と１７世紀に作られた歴史的なセラーがあり、１３００樽の貯蔵能力を備えています。設立以来、伝統に敬意を払うとともに革新との調和も忘れることがありませんでした。土壌の種類、各区画の特性、樽の選択など独自の知見を基に上質なワイン作りに今も挑戦し続けています。その姿勢が高く評価され、現在、ラブレ・ロワのワインは世界３０カ国以上に輸出され、豪華客船や有名な航空会社でも採用されています。世界中の人々に親しまれ高い信頼を得るラブレ・ロワ。また、ラブレ・ロワは、環境への取り組みの一環として、国連が支援する“１００万本の樹”と呼ばれるプログラムに参加。このプログラムは、ノーベル平和賞の受賞者であり、グリーンベルト運動の創設者ワンガリマンタイが立ち上げたもので、地球温暖化に繋がる温室効果ガスの排出削減を目指したもの。こうした取り組みもラブレ・ロワの大事な仕事と捉えています。 |
| 畑・土壌 | 葡萄畑を象徴するソリュトレ山の麓、標高２００～３００ｍの東または南東の斜面にあり、土壌は石灰分（キメリジャン）を含んだ泥灰土壌 |
| 収穫方法 | 手摘み収穫 |
| 醸造方法 | ステンレスタンクにて１６～１８度の温度で１５日間の低温発酵 |
| ブランド情報 | デリケートで非常に生き生きした香りをもち、酸味も爽やかな白ワイン。ふくよかな口当たりで、マコネ地区では最上級の評価を得ている。・ＡＯＣプイィ・フュイッセ：石灰分（キメリジャン）を含んだ泥灰土壌。 フルーティな造りながら、長期熟成のポテンシャルをも有するワインを産出 する地区として知られています。 ～色、香り、味わいのキーワード～緑がかった黄色、ヘイゼルナッツ、カモミール、アーモンド・グリエ |
| 受賞歴 | インターナショナル・ワイン・チャレンジ ２０１３ 銀賞受賞（ヴィンテージ２０１１年）／セレクション・マガジン インターナショナル・サマーワインズ ２０１５ 銀賞受賞（ヴィンテージ２０１３年）／インターナショナル・ワイン・チャレンジ ２０１６ 銅賞受賞（ヴィンテージ２０１３年） |
