ツール・ド・フランス・バラエティセット

ツール・ド・フランス ワイン６本セット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～フランス銘醸地を高級ワインでめぐる～

フランス北部・ジュラ地方から銘醸地ブルゴーニュ、ボルドー、ガスコーニュ地方まで、銘醸ワイン６本を厳選。

クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット

製造者のリステル社は、南仏モンペリエ近郊の地中海沿岸に合計２０００ｈａもの自社畑を所有しています。その独特の砂地の土壌で育ったぶどうを使い高品質のワインを製造しています。また、ぶどう畑の雑草を除草剤を使わずに羊に食べさせる等、環境にやさしいワイン製造に取り組んでいます。

品番：C81700000000

国名・産地	フランス
ワイナリー名	Marcel Cabelier(マルセル・カブリエ)
格付・その他	AOC クレマン・デュ・ジュラ
ワインのタイプ	白・クレマン・辛口
ワイン味わい	シャルドネ種１００％使用、シャンパン製法でつくられるフランス・ジュラ産のクレマン。華やかな香り、生き生きとした果実味とエレガントな味わい、切れのよい後味が特長です。
テイスティングコメント	シャルドネ１００％、シャンパン製法ジュラ産クレマン。エレガントで切れのよい後味。
容量	750ml
温度	5〜7℃
ブドウ種	シャルドネ種
料理	白身魚のグリル、カナッペ、クリームチーズ
サプライヤ情報	単一ぶどう品種（シャルドネ種１００％）のクレマン。ラ・メゾン・デュ・ヴィニュロン社は、ジュラワインの生産量がナンバーワンの生産者です。２００８年６月にフランス南部の町Ｌｉｍｏｕｘ（リムー）で開催されたＣｏｎｃｏｕｒｓ Ｎａｔｉｏｎａｌ ｄｅｓ Ｃｒｅｍａｎｔｓ（フランス・クレマン・コンクール）において、金賞を受賞しました。Ｌｅ Ｇｕｉｄｅ Ｈａｃｈｅｔｔｅ ｄｅｓ Ｖｉｎｓ（フランスの代表的なワインガイド）２００９年版に取り上げられて二つ星の評価を得ています。
畑・土壌	-
収穫方法	-
醸造方法	-
ブランド情報	粘土石灰岩の土壌の畑で育てられたぶどうを手摘みで収穫し素早く搾汁、１８℃で発酵後、１２ヶ月以上のびん内熟成を経てデゴルジュマンを行なっています。
受賞歴	２００８年６月にフランス南部の町Ｌｉｍｏｕｘ（リムー）で開催されたＣｏｎｃｏｕｒｓ Ｎａｔｉｏｎａｌ ｄｅｓ Ｃｒｅｍａｎｔｓ（フランス・クレマン・コンクール）において、金賞を受賞。

 

 

プイィ・フュイッセ

ブルゴーニュ地方南部マコン地区最上の産地プイィ・フュイッセは“バロン・ドール”（ゴールド・スロープ）と呼ばれている。マコンの南部、ジュラ紀の粘土・石灰岩の土壌にあるプイィ・フュイッセ、ブドウ畑のあるヴェルジッソン村とソルトレ村の有名な岩の周りは、急斜面に小さな区画の畑が覆っています。この地域では、世界的に有名な先史時代の遺跡があり、斜面、丘、谷は秋に黄金色に覆われ美しく魅惑的な景色となります。それが“バロン・ドール”の由来です。太陽を燦燦と浴び、完熟した葡萄がタワワに実りマコン地区きってのワインが作られます。樽熟成１２カ月の原酒を３５％加えることによりリッチで複雑な味わいに仕上げています。

品番：T91200000000

国名・産地	フランス
ワイナリー名	Labouré-Roi(ラブレ・ロワ)
ワインのタイプ	白・辛口
ワイン味わい	緑掛かったゴールド。スモーキーなミネラル、ローストナッツ、グレープフルーツ、白桃、アカシア、ブリオッシュ、蜂蜜など香り豊か。質感は繊細にしてリッチで豪華、果実感たっぷりの味わいが魅力的な辛口白ワイン。
テイスティングコメント	デリケートで生き生きとした香りを持ち、爽やかな酸味が心地よい白ワインです。
容量	750ml
温度	10～12℃
ブドウ種	シャルドネ
料理	素朴で豊か、そして複雑で、特徴的なミネラルのヒントがあり、伊勢エビやロブスターなど贅沢な海老料理に。旨みの強い地鶏の炭火焼にも最適。魚介のクリームソースやグラタン、車海老や季節野菜の天麩羅（塩レモン添え）、ブリや秋刀魚の塩焼き、白カビチーズ
サプライヤ情報	ラブレ・ロワ社は、１８３２年にブルゴーニュ地方の銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュ村に設立され、ラベルには、ラブレ・ロワのシンボル“フルール・ド・リス”、名誉と騎士道で有名なフランス王ルイ７世の紋章が描かれています。同社地下には、１２世紀と１７世紀に作られた歴史的なセラーがあり、１３００樽の貯蔵能力を備えています。設立以来、伝統に敬意を払うとともに革新との調和も忘れることがありませんでした。土壌の種類、各区画の特性、樽の選択など独自の知見を基に上質なワイン作りに今も挑戦し続けています。その姿勢が高く評価され、現在、ラブレ・ロワのワインは世界３０カ国以上に輸出され、豪華客船や有名な航空会社でも採用されています。世界中の人々に親しまれ高い信頼を得るラブレ・ロワ。また、ラブレ・ロワは、環境への取り組みの一環として、国連が支援する“１００万本の樹”と呼ばれるプログラムに参加。このプログラムは、ノーベル平和賞の受賞者であり、グリーンベルト運動の創設者ワンガリマンタイが立ち上げたもので、地球温暖化に繋がる温室効果ガスの排出削減を目指したもの。こうした取り組みもラブレ・ロワの大事な仕事と捉えています。
畑・土壌	葡萄畑を象徴するソリュトレ山の麓、標高２００～３００ｍの東または南東の斜面にあり、土壌は石灰分（キメリジャン）を含んだ泥灰土壌
収穫方法	手摘み収穫
醸造方法	ステンレスタンクにて１６～１８度の温度で１５日間の低温発酵
ブランド情報	デリケートで非常に生き生きした香りをもち、酸味も爽やかな白ワイン。ふくよかな口当たりで、マコネ地区では最上級の評価を得ている。・ＡＯＣプイィ・フュイッセ：石灰分（キメリジャン）を含んだ泥灰土壌。 フルーティな造りながら、長期熟成のポテンシャルをも有するワインを産出 する地区として知られています。 ～色、香り、味わいのキーワード～緑がかった黄色、ヘイゼルナッツ、カモミール、アーモンド・グリエ
受賞歴	インターナショナル・ワイン・チャレンジ ２０１３ 銀賞受賞（ヴィンテージ２０１１年）／セレクション・マガジン インターナショナル・サマーワインズ ２０１５ 銀賞受賞（ヴィンテージ２０１３年）／インターナショナル・ワイン・チャレンジ ２０１６ 銅賞受賞（ヴィンテージ２０１３年）

 

 

タリケ レゼルヴ

南西フランスを代表する白葡萄品種グロ・マンサンをベースにブルゴーニュ原産のシャルドネ種、そしてボルドーで栽培されているソーヴィニヨン・ブラン種とセミヨン種を加えたもので、このブレンドは世界唯一。ガスコーニュでセミヨン栽培はタリケのみが行っている。６カ月の樽熟成後、タンクで１年間低温熟成させた拘りの１本。全て自社畑で収穫された葡萄が使用され、生産量が拡大しても自社畑に拘った信念と哲学が世界を魅了。

 

品番：PH4000000000

国名・産地	フランス
ワイナリー名	Domaine Tariquet(ドメーヌ・タリケ)
格付・その他	IGPコート・ド・ガスコーニュ
ワインのタイプ	白・辛口
ワイン味わい	地葡萄グロ・マンサン種の厚み、シャルドネの繊細さ、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさ、そしてセミヨンの旨みと重厚さに樽熟成による香ばしさが加わり複雑でエキゾチックな厚みのある辛口に仕上げている。
テイスティングコメント	バニラ、エキゾチックな果実の複雑な味わい。樽熟による調和のとれた味わいも魅力。
容量	750ml
温度	8〜10℃
ブドウ種	グロ・マンサン種、シャルドネ種、ソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種
料理	ホタテ貝のグラタン、牛肉のグリル
サプライヤ情報	フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方のワイナリーです。・ １９１２年創業の家族経営（グラッサ・ファミリー）・ 元々は、アルマニャックの生産者として創業しましたが、１９８２年に初めて白ワインを生産し、現在まで成長を続けています。・ ２０１４年“最高の独立系蒸留所”に選出（ＩＳＣ・ロント゛ン）されました。・ 現在フランスに１１２５ｈａを所有をしており、フランスでの販売量は約５００万本（７５０ｍｌ換算、２０１７年現在）です。・ 海外にはカナダ、ノルウェイ、ＵＳＡ、ドイツ、イギリスなど約６０か国へ約４５０万本（７５０ｍｌ換算、２０１７年現在）を輸出しています。
畑・土壌	畑面積 1125ha 最新鋭の薬剤散布機25台購入し薬剤40％カットに臨み自然な作りを追求。土壌は粘土石灰質と鉄分を含む砂質。
収穫方法	一台約2500万円の最新機7台で収穫。瞬時に葉、小枝、果梗、果粒を自動選別。収穫直後マイナス80℃のドライアイスとガス化した二酸化炭素で葡萄を低温輸送。
醸造方法	スキンコンタクト８～12h後、15℃に保たれた果粒を60～90分掛けゆっくり圧搾し、5℃のタンクで澱引。17～18℃の低温で３～4週間掛けステンレスタンクで発酵。
ブランド情報	-
受賞歴	-

 

 

 

ブルゴーニュ・ピノノワール

ピノ・ノワールはブルゴーニュの赤ワインを代表する葡萄品種であり、世界で最も高貴な葡萄品種と言っても過言ではありません。世界一高価なワイン“ロマネ・コンティ”は同一品種から作られています。人気高いピノ・ノワールの栽培が世界中で試みられていますが栽培が非常に難しいことで知られています。ラブレ・ロワは、数十年お付き合いのある農家が作ったピノ・ノワールを厳選し仕込んでいます。低温発酵とオーク樽で６～９ヶ月間熟成させた原酒を３０％加えることにより深みのある複雑な味わいに仕立てています。同価格帯でオーク熟成させた原酒が加えられるのは非常に贅沢、ラブレ・ロワの拘りの一端に触れることができる１本です。

 

品番：T92800000000

国名・産地	フランス
ワイナリー名	Labouré-Roi(ラブレ・ロワ)
格付・その他	AOC ブルゴーニュ
ワインのタイプ	赤・ミディアムボディ
ワイン味わい	外観は濃いルビーに覆われ、イチゴ、ダークチェリー、ブラックカラント、など赤い果実と黒い果実の両者のアロマを放つ。そして煮詰めたプラムのコンポートの甘い香りが広がる。穏やかな渋味と滑らかな果実感が魅力。
テイスティングコメント	ピノ・ノワールの高貴さと赤い果実のアロマがよく表現され、繊細で力強い芳香が特長。
容量	750ml
温度	15〜16℃
ブドウ種	ピノ・ノワール種
料理	カツオのたたき、ビーフシチュー
サプライヤ情報	ラブレ・ロワ社は、１８３２年にブルゴーニュ地方の銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュ村に設立され、ラベルには、ラブレ・ロワのシンボル“フルール・ド・リス”、名誉と騎士道で有名なフランス王ルイ７世の紋章が描かれています。同社地下には、１２世紀と１７世紀に作られた歴史的なセラーがあり、１３００樽の貯蔵能力を備えています。設立以来、伝統に敬意を払うとともに革新との調和も忘れることがありませんでした。土壌の種類、各区画の特性、樽の選択など独自の知見を基に上質なワイン作りに今も挑戦し続けています。その姿勢が高く評価され、現在、ラブレ・ロワのワインは世界３０カ国以上に輸出され、豪華客船や有名な航空会社でも採用されています。世界中の人々に親しまれ高い信頼を得るラブレ・ロワ。また、ラブレ・ロワは、環境への取り組みの一環として、国連が支援する“１００万本の樹”と呼ばれるプログラムに参加。このプログラムは、ノーベル平和賞の受賞者であり、グリーンベルト運動の創設者ワンガリマンタイが立ち上げたもので、地球温暖化に繋がる温室効果ガスの排出削減を目指したもの。こうした取り組みもラブレ・ロワの大事な仕事と捉えています。
畑・土壌	畑は葡萄栽培地の麓にあり、粘土、泥土を含む石灰岩土壌。石や岩を含み水捌けの良い土壌。
収穫方法	手摘み収穫および機械収穫
醸造方法	収穫した葡萄を香りの維持とグリセロールを引き出し酒質に厚みを与えるために低温浸漬し、厳選したブルゴーニュ酵母を使用して発酵
ブランド情報	１８３２年創立のラブレ・ロワ社は、ブルゴーニュで最も信頼できるネゴシアンと高く評価されており、世界３０社以上の航空会社のメニューに採用されています。深みのあるルビー色、繊細だが力強い芳香が特徴。口当りはソフトでフルーティ。余韻のたっぷりしたワイン。～外観、香り、味わいのキーワード～明るいルビー色、ラズベリー・サクランボ・スミレの香り、なめらかな口当り。
受賞歴	ワイン専門誌ジルベール＆ゲラール ２０１６ 金賞受賞（ヴィンテージ２０１４年）／インターナショナル・ワイン・チャレンジ ２０１５ 銅賞受賞（ヴィンテージ２０１４年）

 

 

 

ラストー

非常に深い深紅色。上質感があり、パワフル。複雑な熟したフルーツのアロマ（カラント、ブラックカラント、ラズベリー）。ふくよかさがあり、素晴らしいストラクチャーが感じられます。

国名・産地	フランス
ワイナリー名	M.Chapoutier(M.シャプティエ)
格付・その他	AOC ラストー
ワインのタイプ	赤・フルボディ
容量	750ml
温度	16～18℃
ブドウ種	グルナッシュ種、シラー種、ムールヴェードル種
料理	鴨のテリーヌ、ステーキ、鴨のロースト
シリーズ・ブランド	トラディションシリーズ

 

 

シャトー・レイノン ルージュ

樽香と熟した果実のきわめてエレガントなブーケ、ストレートなフルボディ感と調和の取れた味わいが特徴のワインです。樽熟期間は１２～１８ケ月。

 

 

品番：H94300000000

国名・産地	フランス
ワイナリー名	Mestrezat(メストレーザ)
格付・その他	AOC カディヤック・コート・ド・ボルドー
ワインのタイプ	赤・フルボディ
ワイン味わい	白ワインの権威でボルドー大学教授のデュブルデュー氏所有のシャトーです。樽香と熟した果実の極めてエレガントなブーケ、ストレートなフルボディ感と調和のとれた味わいが特長です。
テイスティングコメント	樽香と果実の極めてエレガントなブーケ、フルボディ感と調和のとれた味わいです
容量	750ml
温度	17〜18℃
ブドウ種	メルロー種、カベルネ・ソーヴィニヨン種
料理	ローストビーフ、豚トロの炙り焼き
シリーズ・ブランド名	シャトーワイン
サプライヤ情報	スキンコンタクトをはじめとする、白ワインの権威でボルドー大学教授のデュブルデュー氏所有のシャトー。★「ボルドーワイン委員会」が主催する品質と価格のバランスがすぐれたワインを選抜する「バリューボルドー２００８」に選出されました。（２００５年ヴィンテージ）
畑・土壌	フレンチオーク
収穫方法	-
醸造方法	-
ブランド情報	バリューボルドー２００８テイスティングコメント「有名醸造家が手掛けるエレガントなワイン」「醸造家でボルドー第２大学醸造学部教授のドゥニ・デュブルデュー氏が手がけるワイン。エレガントな味わいは、まさに伝統的なボルドースタイル。」合わせたい料理：豚トロの炙り焼き（Ｃ．Ｉ．Ｖ．Ｂボルドーワイン委員会）
受賞歴	-