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イタリア高級赤ワイン

イタリア３大産地「ピエモンテ」「ヴェネト」「トスカーナ」の代表銘柄を厳選。この３本でイタリアの赤がわかる。

24,556円 (税込)
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イタリア高級赤ワインセット

イタリア３大産地「ピエモンテ」「ヴェネト」「トスカーナ」の代表銘柄を厳選。この３本でイタリアの赤がわかる。

キャンティ クラシッコ グラン セレツィオーネ “ベレッツァ”

鮮やかなルビー色。赤いベリー、シトラス、そしてスパイシーなバニラの香りが立ちのぼる、複雑味のあるノーズです。熟した赤い果実の風味は、この表情豊かな品種に特有のほんのりスパイシーな香りと鮮やかな酸味がアクセントになっています。通常、フレンチオーク樽で１８ヶ月間程度熟成させ、瓶の中でさらに６ヶ月間熟成。 

国名・産地 イタリア
ワイナリー名 Castello di Gabbiano(カステッロ・ディ・ガビアーノ)
格付・その他 DOCGキャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ
ワインのタイプ 赤・フルボディ
ワイン味わい 鮮やかなルビー色。赤いベリー、シトラス、そしてスパイシーなバニラの香りが立ちのぼります。熟した赤い果実の風味は、この表情豊かな品種に特有のスパイシーな香りと鮮やかな酸味がアクセントになっています。。
テイスティングコメント 赤いベリー、スパイシーなバニラの香りが立ちのぼり、熟した赤い果実が感じられます。
容量 750ml
温度 16〜18℃
ブドウ種 サンジョヴェーゼ種
料理

ミートソースのパスタ、ラザニア
サプライヤ情報 １２世紀、カステッロ・ディ・ガビアーノはフィレンツェのすぐ南にある地区の中心部に建設されました。カステッロ・ディ・ガビアーノ・エステートでは、ガビアーノ騎士、つまりカヴァリエーレにより、外からの侵入者から守られていたという言い伝えがあります。ラベルにはカヴァリエーレが描かれ、このキャンティ地区の力強い魅力と伝統を生き生きと表現しています。ぶどう畑とオリーブ畑から成るこの約１３３ヘクタールの土地には、現在、発酵用の近代的なセラーが装備されていますが、ワインは今も変わらず、贅沢かつ由緒あるトスカーナのワイン造りの伝統に従って、醸造家フェデリコ・シレリの手で丁寧に造られています。
畑・土壌 -
収穫方法 -
醸造方法 マロラクティック発酵はなし
ブランド情報 トスカーナのキャンティ・クラッシコ地区のカステッロ・ディ・ガビアーノにある最上級のサンジョヴェーゼのぶどうの木から調達しています。これらのぶどうの木は、海抜約２５０メートルの南および南東向きの斜面に伸びており、香り豊かでコクのある果実を産出する、岩石の多い、炭酸カルシウムを含む砂岩と粘土の土壌に植樹されています。収穫した手摘みの果実を破砕して、小型のステンレススチールタンクで、３０℃前後で発酵させました。色と風味を最大限に引き出すため、果汁を１日４回２８日間、手作業でパンチダウン（撹拌）しました。発酵後にテクスチャーを高めるため、ワインをフレンチオークの新樽に移して澱をそのままにし、１ヶ月間、バトナージュ（攪拌）を週１回行いました。フレンチオーク樽（新樽率５０％）で１８ヶ月間熟成させ、瓶の中でさらに６ヶ月間ねかせました。
受賞歴 -

 

ドミーニ ヴェネティ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ

アマローネの始祖であるネグラールワイナリーで製造される王道のアマローネ。樹齢５年～２５年のぶどうを使用。ぶどう栽培：３３００本～４０００本／ヘクタール、収穫量：２４ｈｌ、残糖：８．０ｇ／ｌ、ｐＨ：３．５、総酸度：５．９ｇ／ｌ

国名・産地 イタリア
ワイナリー名 Cantina Valpolicella Negrar(カンティーナ　ヴァルポリチェッラ　ネグラール)
格付・その他 DOCGアマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ
ワインのタイプ 赤・フルボディ
ワイン味わい
 力強くも長く優美な香りが漂い、チェリーや干しブドウ、ドライフルーツのような凝縮感とともに滑らかタンニンが最良のハーモニーを奏でています。
テイスティングコメント 長く優美な香り、ドライフルーツのような凝縮感、滑らかなタンニンが奏でるハーモニー
容量 750ml
温度 16〜18℃
ブドウ種 コルヴィーナ種、コルヴィノーネ種、ロンディネッラ種
料理

肉全般（特に牛肉の赤身）のグリル、熟成チーズ
サプライヤ情報
 １９３３年設立。ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の街「ネグラール」にあり、２３０軒の農家で構成される協同組合のワイナリーです。６００ヘクタールに亘る広大な所有畑には、ヤーゴ、トルベ、モロンなどの最高級クリュも含まれており、プレミアムワインを生み出す最良な環境といえます。高級ワインとして広く知られている「アマローネ」を１９３８年に生み出した始祖としても有名です。
畑・土壌 ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区の中心部に位置し、海抜150m～450mの南西・南東に向いた主には泥土壌、一部は始新世の泥灰土壌です。
収穫方法 手摘み
醸造方法 収穫したぶどうを120日間陰干しし、ソフトプレスで、12日間コールドマセラシオン、その後12～23℃で1日3回のパンチダウンと通して発酵させます。十分にマロラクティック発酵、熟成は木樽で行われます。
ブランド情報 「ドミーニ ヴェネティ」はカンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラールワイナリーのプレミアムブランドで、同ワイナリーにおいて中核かつ最重要に位置づけられているブランドです。
受賞歴 ２０１６年ヴィンテージ：Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｗｉｎｅ Ａｗａｒｄｓ ゴールドメダル、２０１５年ヴィンテージ：Ｊａｍｅｓ Ｓｕｃｋｌｉｎｇ．ｃｏｍ ９４点、、２０１３年ヴィンテージ：Ｊａｍｅｓ Ｓｕｃｋｌｉｎｇ．ｃｏｍ９３点、Ｗｉｎｅ Ｅｎｔｈｕｓｉａｓｔ８９点 Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｗｉｎｅ Ｃｈａｌｌｅｎｇｅ シルバーメダル

 

カンヌービ バローロ

カレッタワイナリーの代表作であるバローロの、ワンランク上のワイン。バローロ村で、銘醸地かつ歴史ある区画「カンヌービ」の丘に２．６ヘクタールの自社畑を保有しています。「カンヌビ」はバローロ最古の畑でありバローロの神髄と言われ誰もが羨む最上質の畑。お金があっても購入できない宝のような畑。２４ヶ月の樽熟成後、瓶で９ヶ月以上熟成させたもので通常３６ヶ月の熟成を経て出荷されます。穏やかなオークの香りとカレッタらしい上質感漂う気品ある味わいと余韻の長さを楽しむことができる。伝統の味とは？の疑問にお答えする”これぞバローロの神髄”。

 

 品番：PH5800000000

国名・産地 イタリア
ワイナリー名 Tenuta Carretta(テヌータ・カレッタ)
格付・その他 DOCGバローロ
ワインのタイプ 赤・フルボディ
ワイン味わい 最良の畑で収穫された完熟した葡萄良さが直ぐに分かる。気品のある香り、エレガントな果実感とキメの細かな舌触り、そしていつまでも続く余韻の長さ、グッとくる旨さ。「偉大なカンヌビ畑の味わいここにあり」。
テイスティングコメント バラ、カカオの華やかな香り、厚みのあるエレガントな味わいをお楽しみいただけます。
容量 750ml
温度 18〜20℃
ブドウ種 ネッビオーロ種
料理

和牛鉄板焼き、ジビエ料理
サプライヤ情報
 テヌータ・カレッタのワイン作りの歴史は１４６７年に始まり長きに亘り貴族によって所有されてきたピエモンテ屈指の老舗のワイナリー。５５０年以上の歴史を誇り、伝統的な製法が息づいた作りが高く評価され、１９８５年に所有者がミローリオ家へ移り、その品質は更に向上。２０１４年にユネスコ世界遺産に指定された偉大なワイン生産地、ランゲロエーロ地区とモンフェッラート地区に６５ヘクタールの畑を所有。更には銘醸地として名高いバローロ村の最良区画カンヌービの丘に２．６ヘクタールの畑も保有しています。自社畑で栽培された葡萄のみで生産し、土着の葡萄が持つ個性や良さを引き出すことに情熱を注いでいます。葡萄栽培と醸造はワイン技術コンサルタントとして名高いドナート・ラナティ氏とバローロ生産者協会元会長であるジョバンニ・ミネッティ氏が務め、伝統に裏打ちされた昔ながらのバローロやバルバレスコ作りに積極的に取り組んでいます。エレガントで上質感あふれるワンランク上のワインをお楽しみ頂けます。
畑・土壌 畑 ピエモンテ州バローロ村カンヌービの丘 標高２５０ｍの南斜面/土壌 粘土質
収穫方法 手摘み 7000KG/ヘクタール
醸造方法 発酵期間 16日/発酵温度 ２５～３０℃
ブランド情報 バローロ村で、銘醸地かつ歴史ある区画「カンヌービ」の自社畑、そしてシングルヴィンヤードより栽培、収穫されたぶどうのみ使用。木樽で２４ヶ月間熟成、瓶で９ヶ月熟成しました。バラ、カカオの華やかな香り、厚みのあるエレガントな味わいをお楽しみいただけます。
受賞歴 -